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目前我國普通離心通風機普遍存在的一個嚴重問題，就是其進風口與葉輪之間的間隙（也叫輪蓋間隙）太大，造成機內大量氣流短路。這既使風量、風壓和風機效率大大降低，造成大量能源浪費，又嚴重影響了風機使用現(xiàn)場的生產和工作：例如烘烤爐的風量不夠，產量降低；正確設計的氣力輸送系統(tǒng)不能正常輸送物料；一套冶金或化工裝置由于總風機抽力不夠導致生產不正常；氣流干燥或流化床系統(tǒng)效果不佳等等。近二十多年來這方面的問題越來越嚴重了。本人在多個機電大市場和工廠看到的和實際用到的4-72、9-19、G4-73、Y4-73、Y5-48等，以及塑料風機、多翼低噪聲離心風機，其氣流短路間隙大多在20mm以上，很多達到25~35mm，鍋爐引風機的間隙更大。造成這種狀況的原因是多方面的：有設計標準問題、小廠管理不善、用戶采購員不懂技術等等。但主要的還是風機行業(yè)的技術人員和管理人員存在的認識問題，他們大多認為間隙大了不好，會有些浪費，但并不相信會造成很嚴重的能源浪費。

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廚房主要功能間的特點和具體通風需求

廚房各功能間的特點和具體通風。從中可以看出：廚房的烹飪間、面點間、蒸煮間、洗碗間、燒臘間是油煙和蒸汽產生的重點區(qū)域。

烹飪間作為商用廚房的核心部分，是進行炒、炸、煎、烹烤等烹飪活動的主要場所，會產生大量烹調油煙和散發(fā)大量熱量，是廚房污染物的集中產出區(qū)，污染物的排放是嚴重的，需通過油煙凈化器處理后方可排放到大氣中，室內熱舒適性和空氣質量品質也是差的。燒臘間的烤鴨爐、烤豬爐和面點間的烤箱、小炒爐等，這些設備也會產生大量的油煙污染物和熱量輻射。另外蒸煮間的蒸爐和蒸飯車及洗碗間的洗碗機等則會產生大量的蒸汽和熱量，需要及時排出，但因油煙較少，可以不必配置油煙凈化器。

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